食事療法はどれくらいで効果が出るのか？

1. 健康・食生活における「4毒5悪」

  • 4毒（よんどく）:

    • 小麦（グルテン）: 小麦に含まれるグルテンが、アレルギーや消化器系の不調を引き起こすと考えられています。
    • 植物油: 加工された植物油（リノール酸が多いものなど）が、炎症や酸化ストレスの原因となる可能性が指摘されています。
    • 乳製品: 乳製品に含まれるカゼインや乳糖が、消化不良やアレルギーの原因となることがあります。
    • 甘いもの（砂糖）: 過剰な砂糖摂取は、血糖値の急上昇やインスリン抵抗性、肥満、様々な生活習慣病のリスクを高めると言われています。

  • 5悪（ごあく）:

    • 食品添加物: 保存料、着色料、香料など、食品に含まれる様々な添加物が健康に悪影響を及ぼす可能性が指摘されています。
    • 農薬: 農作物に使用される農薬の残留が、体内に蓄積されることで健康問題を引き起こす懸念があります。
    • 化学肥料: 化学肥料によって育てられた作物が、栄養価が低い、あるいは体に良くない影響を与えるという考え方があります。
    • 除草剤: 除草剤（特にグリホサートなど）が、消化器系の不調やその他様々な健康問題に関連付けられることがあります。
    • 遺伝子組み換え食品: 遺伝子操作された食品の長期的な安全性について懸念が示されています。

これらの「4毒5悪」は、現代の加工食品に多く含まれているとされ、健康志向の人々の間で「これらを避けることで健康になる」という考え方が広まっています。特に、吉野敏明氏などの医師や専門家が、これらの物質を避けることを提唱しています。